Schokolade und Orange treffen auf ganz viel Kuchenliebe! Dieses Rezept wird der Hingucker auf der nächsten festlichen Tafel.
Es braucht keinen besonderen Anlass, um einen Kuchen zu backen und vor allem zu essen! Denn sind wir ehrlich, ein guter Kuchen macht jeden Tag ein bisschen schöner. Genau deshalb liebe ich Rezepte, die unkompliziert sind, sicher gelingen und gleichzeitig zu jedem Moment passen.
Dieser Schoko-Orangen-Gugelhupf gehört definitiv dazu - herrlich saftig, aromatisch und im Handumdrehen zubereitet. Ob für den Sonntagskaffee, den Geburtstagstisch oder einfach als kleine Auszeit zwischendurch – er macht immer eine gute Figur.
Außerdem lässt er sich ganz nach Lust und Laune dekorieren, sodass er jeden Anlass mit einem individuellen Touch noch ein bisschen besonderer macht.
Viel Spaß beim nachbacken und vor allem beim dekorieren und vernaschen mit deinen Liebsten!
Weitere Rezepte und Inspiration rund um Food-Fotografie findest du auf meinem Blog!
Zutaten
200 g weiche Butter
200 g Zucker
2 TL Vanille
5 Eier
150 g Joghurt
2 EL Milch
30 ml frisch gepresster Orangensaft
Schale einer Bio-Orange
450 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
20 g Kakaopulver
100g Zartbitter Schokolade mit mind. 70% Kakao
essbare getrocknete Blütenblätter
Schokoladen- und Orangenstückchen
Geburtstagskerzen, Cake-Topper oder andere Deko
Zubereitung
Eine Gugelhupfform großzügig mit Backtrennspray einsprühen und leicht mit Mehl ausstäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel einige Minuten lang cremig-schaumig schlagen.
Anschließend die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren, bis eine luftige Masse entsteht. Orangenschale und Orangensaft zur Butter-Ei-Masse geben. Danach den Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten in 2–3 Portionen zur Teigmasse geben und vorsichtig unterheben.
Zum Schluss die Milch hinzufügen und kurz einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird. Mit geschmolzener Schokolade begießen und nach Belieben dekorieren.
