Ein warmes, frisches Pflaumen-Crumble ist mehr als nur ein Dessert, es ist eine Einladung zum Genießen und dabei die Seele baumeln zu lassen. Saftige, aromatische Pflaumen treffen auf knusprige Streusel und ergeben gemeinsam eine unwiderstehliche Kombination aus Süße und feiner Säure.
Das Rezept eignet sich perfekt, das winterliche Wetter ausklingen zu lassen!
Zutaten
Für die Pflaumen
450 g Pflaumen
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
Für die Streusel
100 g Dinkelmehl
50 g Haferflocken
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g weiche Butter oder Margarine
50 g gehackte Mandeln
1/2 Granatapfel
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine mittelgroße ofenfeste Pfanne oder Auflaufform bereitstellen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. In Zucker und Zimt wälzen und in die Auflaufform geben. Für die Streusel weiche Butter, Mehl, Zucker, Haferflocken und Salz händisch zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über den Pflaumen verteilen und anschließend die gehackten Mandeln darüber streuen. Ca. 30–35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und warm mit frischen Granatapfelkernen servieren.
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